吃香椿芽有什么作用？

病情描述:

春季刚到就在市场上看到了香椿芽，知道这个东西很好吃，吃香椿芽有什么作用呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

新鲜的香椿芽只能在春节的时候才会有，所以也被称之为开春第一鲜，香椿芽中含有很多的微量元素，适当的吃一些可以健脾开胃，增加食欲，并且还具有清热利湿、利尿解毒之功效。

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