食物做熟有哪些好处？

Question

平时吃饭都说菜啊之类的都一定要炒熟，所以加热炒熟的具体好处有哪些？

Answer 1

食物通过高温来加热和煮热，是能充分的加热可以杀死细菌，防止细菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分的加热可以破坏他们，例如芸豆。