蓝紫色的紫菜能吃吗？

病情描述:

今天去超市买了紫菜，但是打开发现颜色有些像蓝紫色，这能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蓝紫色的紫菜是不可以吃的，因为蓝紫色的是蓝色藻，双鞭甲藻等可分泌环状多肽，岩藻毒素等有毒物质，使紫色的色泽变为蓝紫色。这些毒素对热稳定，即使烧煮，也不能解毒。紫菜一旦变成蓝紫色，就可能被有毒物质污染，不宜食用的。

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