蓝紫色的紫菜能吃吗？

Question

今天去超市买了紫菜，但是打开发现颜色有些像蓝紫色，这能吃吗？

Answer 1

蓝紫色的紫菜是不可以吃的，因为蓝紫色的是蓝色藻，双鞭甲藻等可分泌环状多肽，岩藻毒素等有毒物质，使紫色的色泽变为蓝紫色。这些毒素对热稳定，即使烧煮，也不能解毒。紫菜一旦变成蓝紫色，就可能被有毒物质污染，不宜食用的。