怎么判断食物脂肪里有反式脂肪酸

Question

我已经上了年纪了，不能吃反式脂肪酸，要怎么判断食物脂肪里面有反式脂肪酸？

Answer 1

看食物中是否有反式脂肪酸，要看一种食品标示使用人工黄油，奶油、转化脂肪、人造植物黄油、人造脂肪、氢化油、氢化棕榈油、起酥油、植物酥油等等，那么这种食品就含有反式脂肪酸。洋快餐、麦片和绝大部分饼干都含有反式脂肪酸。