怎么判断食物脂肪里有反式脂肪酸

病情描述:

我已经上了年纪了，不能吃反式脂肪酸，要怎么判断食物脂肪里面有反式脂肪酸？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

看食物中是否有反式脂肪酸，要看一种食品标示使用人工黄油，奶油、转化脂肪、人造植物黄油、人造脂肪、氢化油、氢化棕榈油、起酥油、植物酥油等等，那么这种食品就含有反式脂肪酸。洋快餐、麦片和绝大部分饼干都含有反式脂肪酸。

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