吃烧烤的话对身体危害有多大？

Question

身边的朋友都对我说不能吃烧烤，烧烤对身体危害大，烧烤对身体的危害有多大？

Answer 1

烧烤是高热量的食物，吃了会引起肥胖，还有烧烤的隐患在于，其一是肉制品有可能无法烤熟烤透，容易滋生细菌和有害寄生物。二是一旦肉被烤焦，绝对不能入口。因为，里面已经含了致癌物质。肉类所含的香味物质，芳香烃在高温高热下会变成苯并芘，这种多环芳烃类物质是一种高活性的致癌物。