吃鸡蛋的妙处在哪儿？

Question

孩子吃了鸡蛋比我厉害，每天都吃上一些，这吃鸡蛋的妙处都在哪儿啊？

Answer 1

吃鸡蛋可以起到补脑的作用，大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1到2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，也是人体所需的八种必需氨基酸。对保护大脑，提高记忆力大有好处。