腌制的肉类为什么不能多吃？

Question

家里会准备一些腌制的肉类，我也经常吃，好多人都说腌制的肉类不能多吃，为什么不能多吃啊？

Answer 1

腌制过的肉内几乎是没有任何营养成分的，首先是因为腌制的肉类属于高钠食品，常常食用高钠食品的人肾脏负担会加重，其次是在腌制过程中会产生对身体有害的亚硝酸盐等物质，会导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。