吃生食更加的长寿吗？

Question

看到一篇报道是说吃生食的人更长寿，我好不相信，真的是生食更加的长寿吗？

Answer 1

生食很好的保留了食物原有的味道和营养，曾经有调查显示，长寿的人是比较喜欢吃生食的。尤其是在烹饪蔬菜的时候。缩短加工的时间，1到2分钟即可。习惯用旺火炒菜，并且时间极短，食物出锅时候就跟生的差不多，生食会对人体产生重要的酶，能够起到排毒的作用，但是有些食品，例如扁豆，还是要弄熟了再吃，否则是有毒的。