豆浆怎么煮才能熟透？ - 问答频道

豆浆怎么煮才能熟透？

女，23岁

病情描述:

总是听说喝生豆浆会中毒，那么，怎么煮豆浆才能让豆浆彻底熟透呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

喝的豆浆一定要煮熟。通常，锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80～90℃，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力，以免豆浆溢出，再继续煮沸5～10分钟后，才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。所以，豆浆一定要煮熟透了再喝，就可以有效防止中毒了。

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