豆浆怎么煮才能熟透？

Question

总是听说喝生豆浆会中毒，那么，怎么煮豆浆才能让豆浆彻底熟透呢？

Answer 1

喝的豆浆一定要煮熟。通常，锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80～90℃，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力，以免豆浆溢出，再继续煮沸5～10分钟后，才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。所以，豆浆一定要煮熟透了再喝，就可以有效防止中毒了。