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煮羊汤的时候加入大麦有什么好处?
病情描述:
在寒冷的季节,我喜欢炖一些羊汤让家人吃的暖暖的,听说炖羊汤的时候加入一些大麦更好,为什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    煲汤的时候加入一些粗粮,可以起到事半功倍的效果。大麦既可健脾益气,又有助消化,加入羊肉汤则可以健脾开胃,故对脾胃虚弱者颇为有益。先用羊肉熬汤,大火烧沸,再用文火煮熟。然后将羊肉捞起,用汤煮大麦,文火炖熬,等大麦熟透即可。
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