牛蒡怎么挑选？

Question

我想用牛蒡煲汤喝，但是面对众多的牛蒡却不知道哪样的更好，请问，如何挑选牛蒡？

Answer 1

质量好的牛蒡营养价值才能更高，在挑选牛蒡的时候可以看外形，要挑生长两年左右的牛蒡，外形直径约如1元钱硬币大小, 肉质较厚一点的好。