牛奶保质期和温度高低有关系吗？

Question

去买牛奶的时候，我发现箱子上的日期快过保质期了，但是商家说现在天冷，可以多保存一些日子，这种说法对吗？

Answer 1

温度的高低不能决定牛奶保质期的长短。牛奶的保质期取决于保存条件和奶本身。常温奶只要不打开，哪个季节都一样。巴氏奶要求冷藏，如果保持冷藏温度，也没有季节差异。如果不保持冷藏温度，就不符合保质条件，那么就无所谓“保质期”了。