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莲藕怎么吃可以滋补身体？

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据说用莲藕炖汤可以滋补身体，那么，莲藕最适合和什么食材一起炖汤呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不同需求的人可以选择不同的食材搭配。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

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