油花大的香油好还是不好？

病情描述:

据说香油的好坏，从油花大小上可以判断，那么，油花大的香油好还是不好呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

从油花的大小可以判断香油的优劣，可以用筷子蘸一滴香油滴到平静的水面上，纯正的香油会出现透明的薄薄大油花，而后会凝结成若干个细小的油珠，掺假香油的油花小而厚，不容易扩散。

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