香油有腥味是怎么回事？

Question

新买了一瓶香油，做菜的时候倒入了一些，感觉香味不是很浓郁，而且还有股腥味，这是怎么回事？

Answer 1

如果香油的香味中有腥味，那么就是掺入了一些其它的食用油。小磨香油味道醇厚、浓郁、独特，如果掺进了花生油、豆油、菜籽油，不但香味差，而且还会有腥味。