常温保存的酸奶能买吗？ - 问答频道

常温保存的酸奶能买吗？

病情描述:

我去超市买酸奶的时候，看到大部分的酸奶都在冰柜中冷藏，但是也有在常温下放置的，这种酸奶能不能买？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

常温保存的酸奶不要买。很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。

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