海藻的营养价值高不高？

Question

虽然平时比较喜欢吃海带、紫菜等海藻类食物，但是对于它们的营养并不太清楚，它们营养价值高吗？

Answer 1

海藻类食物可以常吃，因为各种可食用的海藻如海带、紫菜等均富含膳食纤维，具有消除便秘的作用。其中紫菜富含异常柔软的膳食纤维，每100克干紫菜中含的量为4.8克，是人体肠道中的“清道夫”，可及时清除肠道内的黏液、积气和腐败物，有利于体内有害物质的排泄，并能有效防止直肠癌和便秘的发生。