发绿的土豆有什么毒性？

Question

妈妈说长芽的土豆和颜色发绿的土豆都不能吃，吃了这样的土豆会怎样呢？

Answer 1

变绿和发芽的土豆中会含有龙葵素，是一种有害的生物碱。发芽后，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方，龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。