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香辣豆豉蒸鲈鱼的制作方法
病情描述:
女朋友爱吃香辣豆豉蒸鲈鱼,我想在她生日的时候亲自为她做这道菜,但是不太会,需要提前练习,请高手帮帮忙!
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    香辣豆豉蒸鲈鱼的口味偏重一些,具体的做法是将鱼头、鱼尾切下,鱼背部用刀切成约1厘米宽的块。撒上盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。鱼头鱼尾鱼身都放在盘子里,撒满豆豉。上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟。将小葱、红甜椒撒上,最后淋上热油即可。鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,
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