霉变的大米还能不能吃？ - 问答频道

霉变的大米还能不能吃？

男，42岁

病情描述:

家中有一袋大米放了好长时间了，今天开口后，一股浓郁的霉变气味扑鼻而来，这种大米还能不能吃？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

已经霉变的大米最好不要吃了。这类霉变的米粒色泽差，表面呈绿色，黄色、灰褐色、黑色等；有结块、发霉现象，表面可见霉菌丝，组织疏松；有霉变气味、酸臭味、腐败味及其他异味。

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