优劣黑米的气味有什么不同？ - 问答频道

优劣黑米的气味有什么不同？

病情描述:

有些不良商家会以次充好，把劣质的黑米当优质米卖，听说这两种黑米的气味不同，有什么不同呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

劣质的黑米一般没有米的香味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为质次、劣质大米。

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