蛋黄里面含有微量元素吗？

Question

很喜欢吃蛋清炒肉，不太喜欢吃蛋黄，身体也一直不好，蛋黄里面到底含有什么成分，能强身健体吗？

Answer 1

吃鸡蛋一定要吃蛋黄。蛋中的矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量较低。蛋黄是多种微量元素的良好来源，包括铁、硫、镁、钾、钠等。