土豆的营养价值有哪些？

病情描述:

听说土豆的功效和作用特别多，我就想多吃一些，那具体是由什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

土豆可谓是蔬菜之王，是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

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