银耳的营养价值高吗？

Question

我去超市买熬粥的食材时，店员向我强烈推荐了银耳，银耳是不是营养价值很高啊？

Answer 1

银耳是熬粥的最佳食材之一，因为银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。