吃什么油比较健康？

Question

在选择食用油时，我看到有那么多的种类就很纠结，吃什么油好呢？

Answer 1

橄榄油、菜籽油和花生油可能比较健康。橄榄油和菜籽油里边含有很多的油酸，可以起到抗血凝和降血脂的作用，对预防患者出现的中脉粥样硬化有一定的好处，同时里边含有的氧化物也是比较丰富的，能够预防心脑血管疾病，花生油当中含有很多的维生素e和胡萝卜素。

Answer 2

食用油关于身体健康，一般推荐四种油：橄榄油、亚麻籽油、山茶油、香油。任意用一种或两种组合比如：几滴亚麻籽油，再加2滴香油，提高整个拌菜的香气。这些油中所含的脂肪酸更有利于人体保健，预防心血管疾病，血脂异常者更值得选用。