牛奶致癌可信吗？

Question

最近“牛奶致癌”的文章刷爆了朋友圈，而自己经常会喝牛奶，就很担心，这种说法可信吗？

Answer 1

牛奶的营养价值很高，含有蛋白质和钙质，牛奶致癌来源于国外的一项动物试验结果或少数人群的调查资料，宣传喝牛奶会致癌的观点。实际上，这种观点缺乏科学依据。动物实验是先用黄曲霉毒素引发癌症，再使用大量酪蛋白促进黄曲霉毒素的致癌作用，并不是酪蛋白直接引发癌症。因此，将此实验结论说成“喝牛奶致癌”是错误的推断。