花椰菜怎么吃比较健康？

病情描述:

家人都很爱吃花椰菜，我想知道这种菜怎么做会比较健康，搭配什么会对身体好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

注意少油少盐即可。将花椰菜蒸三四分钟可让抗癌功臣萝卜硫素的功效大增，但注意不能用微波炉加热，否则事倍功半。建议搭配富含硒的葵花籽、坚果或蘑菇食用，效果会更好。

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