洗蓝莓掉色是因为染色了吗？

病情描述:

我在外面买了一些蓝莓，洗的时候发现水都变黑了，这是不是因为蓝莓被染色了？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

无论有没有染色，蓝莓对身体都没有危害。而且食物掉色是种很常见的现象，主要是由食物中色素溶解引起的。首先黑米、紫米、桑葚、草莓、蓝莓等食物中均含有丰富的水溶性色素，这些紫黑色食物遇水掉色，并不一定说明是被染色。

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