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香蕉可以放在冰箱里吗？

女，25岁 2018-04-15 16:11

病情描述:

买了很多香蕉，没有吃完，怕坏了，就想放在冰箱里面，但是香蕉能不能放在冰箱里？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-04-15 17:01

香蕉不适合放在冰箱里，因为在低温条件下，香蕉中的超氧化物歧化酶（SOD）的活性会急剧降低，不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性，破坏细胞结构。

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