鱼肉含胶原蛋白吗？ - 问答频道

鱼肉含胶原蛋白吗？

病情描述:

我们家每个礼拜至少要吃两次鱼，可是鱼肉里面有没有胶原蛋白？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鱼肉是一种味道鲜美，并且营养价值高的肉类食物，鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。

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