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莲藕生食怎样做比较好吃？

病情描述:

我喜欢生吃莲藕，因为我觉得是要营养价值高一些，可是要怎样做才好吃？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

生吃莲藕可以达到生津止咳的功效，莲藕生食，如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解。

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