干海带表面有一层白霜是什么？ - 问答频道

干海带表面有一层白霜是什么？

女，31岁

病情描述:

我每次买海带的时候都会发现干海带的表面会有一层白霜，这是什么东西？

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张建中主任医师北京大学人民医院

海带是一种纯天然的植物，吃了能够强健身体。干海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。

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