马齿苋炒鸡蛋怎么做？

Question

我特喜欢吃马齿苋，不过还没有尝试把马齿苋和鸡蛋一起炒，要怎么做？

Answer 1

首先需要将马齿苋切成末，然后再把胡萝卜切成末，碗中放入适量的鸡蛋，搅匀之后加入少量的食盐，最后放入到锅里煸炒熟即可食用。马齿苋具有清热解毒的功效，而且还有益气补气的作用，可用于改善气血虚弱引起的四肢乏力和精神倦怠，同时对于口腔溃疡口舌生疮也能起到一定的缓解效果。

Answer 2

马齿苋和鸡蛋是可以结合的，经常吃能够排出体内毒素，具体的做法如：1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。