黄蚬子怎样做营养？ - 问答频道

黄蚬子怎样做营养？

病情描述:

昨天去市场买了很多黄蚬子回家，不过我从未吃过也不会做，究竟要怎样做着吃才营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄蚬子一定要煮熟，否则的话很容易中毒。需要注意的是，黄蚬子属寒性，用葱、姜热性食物可中和一下。胃肠功能较弱的人尽量不要食用。鲜汤出锅后无需放盐，保持原有鲜味。做好的黄蚬子也可凉拌，汤水可做原汤，放入其他菜品也可。

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