吃蒸的红薯好吗？ - 问答频道

吃蒸的红薯好吗？

男，24岁

病情描述:

我很喜欢把红薯用来蒸着吃，又会这样，感觉比较甜一些，但红薯蒸着吃好不好？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

任何食物用蒸的方式来做，可以保证营养不流失，并且营养价值也更高。蒸的红薯中含大量黏液蛋白，黏液多糖等，它们能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。润肠通便、减肥效果好。

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