红薯要怎样吃更健康？

病情描述:

有的时候我做红薯都是煮着吃，或者是蒸着吃，但是红薯怎样吃更健康一些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

红薯最好是以蒸煮的方式，这样可以保证纯食物的营养。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。

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