糙米要怎样做口感好？ - 问答频道

糙米要怎样做口感好？

病情描述:

我每次做出来的糙米味道都不好，没有大米饭好吃，可糙米要怎样做才好吃？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

糙米的口感没有大米饭好吃，但是营养价值高。糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，再煮1小时就会松软可口了。

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