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吃烤土豆会影响肠胃吗？

病情描述:

我经常做烤土豆来吃，可他们说这样对肠胃不好，到底会不会影响肠胃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王雪梅主任医师北京大学人民医院

吃烤土豆有可能会影响肠胃，烧烤类的食物在加工过程当中都会产生一些有毒的生物碱，所以会对肠胃黏膜造成一定刺激，还可能会引起胃炎和肠炎发生。患者想要吃土豆，可以吃炒土豆和蒸土豆，尽量减少烧烤土豆，不仅是烧烤土豆，所有烧烤类的食品都应该减少食用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

烤土豆吃了能够补充身体营养，一个小小的烤土豆是不会破坏你的胃肠道的，相反它能够清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物。如果混合温奶做成土豆泥的话，效果会更加的棒哦!

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