橘子皮怎么利用才不浪费呢？

Question

我听说吃了橘子皮对身体有好处，能够降火，那橘子皮应该怎么利用呢？

Answer 1

可以按照自己的兴趣制作成橘皮糖。制作过程是：每个橘子都用细盐搓一遍；用流动水冲洗橘子。然后浸泡2小时，期间换几次水。将橘皮剥下。橘皮切成细丝。准备比橘皮重量少一半的冰糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过冰糖。冰糖煮化以后，将橘皮放入。小火慢慢熬煮，不断翻动防粘锅。直到糖水都粘住橘皮丝，水差不多煮干的状态，关火。