特别白的面粉是不是不好呢？

病情描述:

我今天买到了一些面粉，但是看上去颜色非常白，是不是有问题呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

购买面粉类的食物一定要到大型的超市等地方购买。消费者在购买和食用面条等食品时，如果发现其颜色发白，手感也十分光滑，或是煮熟后特别筋道，那就要当心了，里面有可能添加了硼砂。

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