怎么挑选不含有添加剂的挂面呢？

病情描述:

我看新闻上说很多挂面里都有硼砂这种有害物质，那怎么挑选好的挂面呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

可以从两个方面来进行判断，第一硬度：硬度好的咬起来发脆，拧一拧比较有劲，不容易断，这是比较好的面条。第二看外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。

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