放什么调料能去除羊肉的膻味呢？

Question

做羊肉的时候总是有很大的膻味，怎么去除这种膻味呢？

Answer 1

如果是做羊肉汤的话，可以在羊肉汤里加入胡椒不仅能能去除羊肉的膻味，使羊肉汤的味道更加鲜美，还能帮助羊肉发挥驱寒暖身的作用，增强滋补效果。