放什么调料能去除羊肉的膻味呢？ - 问答频道

放什么调料能去除羊肉的膻味呢？

女，28岁

病情描述:

做羊肉的时候总是有很大的膻味，怎么去除这种膻味呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

如果是做羊肉汤的话，可以在羊肉汤里加入胡椒不仅能能去除羊肉的膻味，使羊肉汤的味道更加鲜美，还能帮助羊肉发挥驱寒暖身的作用，增强滋补效果。

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