该怎么分辨市场上的铁棍山药呢？

Question

听说铁棍山药的营养含量非常高，购买的时候怎么分辨呢？

Answer 1

铁棍山药从外表上就能看出来。铁棍山药与普通淮山药相比最显著的特征就是粗细均匀，通常直径在2厘米左右，表皮颜色微深，毛须多，表皮可见特有的紫红色 “锈斑”，折断后的铁棍山药横截面成白色略显牙黄色。