山药怎么做才最营养呢？

病情描述:

听说山药的营养价值很高，那山药怎么做营养保留的最充分呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

山药中的营养一般不会在烹饪过程中散失。蒸山药、山药薏米芡实粥、山药桂圆肉炖羊肉、山药兔肉汤、腰果莴笋炒山药、什锦山药粒、蓝莓山药、拔丝山药等。

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