山药怎么做才最营养呢？

Question

听说山药的营养价值很高，那山药怎么做营养保留的最充分呢？

Answer 1

山药中的营养一般不会在烹饪过程中散失。蒸山药、山药薏米芡实粥、山药桂圆肉炖羊肉、山药兔肉汤、腰果莴笋炒山药、什锦山药粒、蓝莓山药、拔丝山药等。