菠菜可以生吃吗？

Question

我健身完以后很喜欢吃绿色的食材，其中菠菜可以生吃吗？

Answer 1

菠菜是不能生吃的，生吃对身体的伤害很大，而且营养液无法吸收。菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。