春季的韭菜怎么吃最好呢？

病情描述:

春天的韭菜总是很新鲜，吃韭菜的时候用哪种吃法最好呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

韭菜是一种营养价值很高的蔬菜。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

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