凉拌小油菜对身体有好处吗？ - 问答频道

凉拌小油菜对身体有好处吗？

病情描述:

我很喜欢吃小油菜，但是不喜欢炒着吃，凉拌小油菜对身体有好处吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

凉拌小油菜是一道营养非常充分的菜肴。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。

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