凉拌小油菜对身体有好处吗？

Question

我很喜欢吃小油菜，但是不喜欢炒着吃，凉拌小油菜对身体有好处吗？

Answer 1

凉拌小油菜是一道营养非常充分的菜肴。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。