芹菜的叶子有价值吗？ - 问答频道

芹菜的叶子有价值吗？

病情描述:

我是北方人，吃芹菜的时候一般都不会吃叶子，芹菜的叶子有价值吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

芹菜是营养价值很高的蔬菜，叶子中含有的营养液很多。芹菜叶不要丢弃，因为芹菜叶的营养价值高于茎，降压效果也非常好，把它焯烫之后凉拌就可以了。

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