鱼可以放冰箱里冷冻很长时间吗？ - 问答频道

鱼可以放冰箱里冷冻很长时间吗？

女，57岁

病情描述:

过节的时候孩子们给我买来了很多鱼，我就把鱼都放在冰箱里冷冻起来了，鱼可以放冰箱里冷冻很长时间吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

家用冰箱的冷藏温度一般在-15度，最佳冰箱能保持-20度，而鱼类保存要求的温度很低，如果储藏温度未达到-30度，鱼体组织就会发生脱水或其他酸败离骨现象。所以，冰箱不宜久存鱼。

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