葱对人体有哪些功用？

Question

我每次炒菜的时候都会放点葱来提升菜的口感，吃葱对身体有哪些功用呢？

Answer 1

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强；葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。